Ik ben een gelukkig veganistische voor de afgelopen drie jaar vol van energie en verstoken van dierlijke bijproducten. Toch heb ik geconstateerd dat vega-vriendelijk eten is moeilijk aan te komen toen ik op reis ben, en ik heb honger gegaan op meer dan een paar nachten als er niets beschikbaar was. Dit probleem was aangenaam vermeden te worden tijdens mijn recente verblijf in The Fairmont Waterfront , die een speciaal menu voor de gasten met de gezondheid beperkingen biedt.

Ik hoorde over de Lifestyle keuken Menu van een collega-gast, en meteen op weg naar het restaurant voor een grondig onderzoek. De gespecialiseerde menu aan de Reigers was een geweldige verrassing. Ik bezig hun veganistische sectie met enthousiasme, het bestellen van de Beet Carpaccio voorgerecht en de Soba Noedels met Shitake Tofu en Kombu bouillon als een voorgerecht. Beide heerlijk. Ik was niet van plan zich overgeeft, maar de gekruide Apple Crumble klonk te mooi om te laten liggen als de ober aangeboden dessert. Geen spijt van daar.

Andere delen van de Lifestyle Cuisine menu zijn hart gezond, Diabetes, Raw, macrobiotische, en glutenvrij. Als je iets nodig hebt zelfs nog meer specifiek, het personeel is meer dan blij om u te laten spreken met de chef-kok. Voor een drankje, ze bieden een verscheidenheid aan wellness-thee en energie elixers. Als je voor een post-diner wandeling, The Fairmont Waterfront heeft ook een kruidentuin op het dak en on-site bijenvolk zeer de moeite waard enkele verkenning.

Ik heb de Reigers vertrokken met een volle buik en in het algemeen warm gevoel als gevolg van deze onbetwistbaar triomf voor de gezondheid-bewuste reizigers overal. The Fairmont biedt dit menu al hun eigendommen wereldwijd (waaronder The Fairmont Hotel Vancouver , The Fairmont vliegveld , en het Fairmont Pacific Rim in Vancouver alleen).

Dus als je weet wat het is om de straten van een aantal vreemde stad dwalen met een groeiende wanhoop over uw onvermogen om geen voedsel te vinden, makkelijk rust. Er is waarschijnlijk een Fairmont in de buurt.